CUVE DE FERMENTATION

Cuve cylindrique de 38,33 hectolitres de contenance servant à la fermentation du vin. Elle est composée de trois poutres transversales en bois soutenant les douelles du fond de la cuve. A l'origine, elle reposait sur un socle double en briques. Elle a été trouvée posée sur des parpaings. Elle possède trente-neuf douelles maintenues par quatre cerclages de bois en une ou deux parties boulonnées. La partie supérieure comporte deux poutres transversales dont les extrémités sont munies d'un crochet métallique les maintenant sur le haut des douelles. Ces poutres soutiennent le couvercle de la cuve en quatre parties assemblées.