Livre - Élevage et économie montagnarde en URSS : l'exemple arménien

Situation de l’Arménie (carte), p. 1 L’ARMÉNIE, p. 2 GÉNÉRALITÉS I - Introduction : objet et composition de la mission, p. 3 II - L’U.R.S.S. : information et statistiques, p. 4 III - Planification agricole, p. 7 IV - Le régime de la propriété, p. 9 L’ÉLEVAGE BOVIN I - Généralités sur l’élevage bovin 1 - L’élevage bovin en U.R.S.S, p. 11 1.1 - Cheptel individuel et cheptel collectif, p. 11 1.2 - Les races bovines, p. 11 1.3 - Les productions, p. 112 - Structures de l’élevage, p. 12 2.1 -Dimension des exploitations, p. 12 2.2 - Les effectifs des troupeaux bovins, p. 12 2.3 - La main d’œuvre, p. 12 3 - Encadrement technique, p. 13 4 - L’élevage bovin en Arménie, p. 13 4.1 - Effectifs et productions, p. 13 4.2 - Les caractéristiques marquantes de l’élevage bovin en Arménie, p .14 4.2.1 - La dimension relativement faible des exploitations, p. 14 4.2.2 - La faible spécialisation des exploitations, p. 14 4.2.3 - L’importance de la main d’œuvre, p. 14 5 - Orientation de l’élevage bovin en U.R.S.S, p. 15 5.1 - L’orientation des productions, p. 15 5.2 - La spécialisation régionale, p. 15 5.3 - Spécialisation et structure des exploitations, p. 16 II - La sélection du cheptel bovin 1 - Politique générale en matière de sélection, p. 16 1.1 - La création de nouvelles races, p. 16 1.2. - Un exemple : la race brune caucasienne, p. 17 1.3 - La sélection pour la production de viande bovine : objectifs et moyens, p. 17 2 - Méthodes utilisées, p. 18 2.1 - Les livres généalogiques, p. 18 2.2 –Les contrôles de performance, p. 19 2.3 - Le testage des taureaux, p. 19 2.4 - L’insémination artificielle, p. 19 3 - Organisation de la sélection, p. 20 3.1 - Les Centres de reproduction, p. 21 3.2 - Les Centres d'élevage, p. 22 3.3 - L’exploitation des données zootechniques collectées dans les élevages, p. 22 III - Systèmes de production et conduite des troupeaux 1 - Généralités, p. 24 2 - Production de viande, p. 24 2.1 - Élevage des veaux de la naissance au sevrage, p. 24 2.2 - La production d’animaux maigres : phase de croissance, p. 25 2.3 - L’engraissement, p. 25 2.4 - Mise en marché, p. 26 3 - Production laitière, p. 26 3.1 - Génialités : structure des élevages laitiers d’Arménie, p. 26 3.2 - Alimentation et conduite des vaches laitières, p. 26 3.2.1 - Caractéristiques principales, p. 26 1) Bâtiments d’élevage, p. 27 2) Absence de mécanisation de l’alimentation, p. 27 3) Abondance de la main d’œuvre, p. 27 3.2.2 - Les aliments et les rations, p. 27 3.2.3 - Conduite des vaches laitières : âge au vêlage et réparation des vêlages, p. 28 1) Intervalle du vêlage, p. 28 2) Taux de réforme, p. 28 3) Valeur de réforme, p. 28 L’ÉLEVAGE OVIN 1 - L’élevage ovin en U.R.S.S, p. 29 2 - L’élevage ovin en Arménie, p. 30 2.1 - La race Balbass, p. 30 2.2 - Organisation de la sélection, p. 31 2.3 - Conduite des troupeaux, p. 34 2.4 - Commercialisation, p. 34 ACTION SANITAIRE EN U.R.S.S. 1 - Organisation sanitaire, p. 36 2 - Fièvre aphteuse, p. 37 3 - Tuberculose, p. 37 4 - Brucellose, p. 37 4.1 - Brucellose bovine, p. 37 4. 2 - Brucellose ovine, p. 38 5 - Dispositions sanitaires diverses, p. 39 6 - Conclusion, p. 40 ÉCONOMIE ET POLITIQUE MONTAGNARDE EN U.R.S.S. 1 - L’Arménie, République montagnarde, p. 42 2 - Exploitation des alpages, p. 43 1) Les pâturages alpins, p. 43 2) Les pâturages subalpins, p. 44 2.1 - L’équipement des alpages, p. 44 2.2 - Alpages et reboisement, p. 45 2.3 - Entretien des alpages, p. 45 2.4 - L’inventaire pastoral, p. 46 2.5 - Règlementation pastorale, p. 47 3 - La Recherche, et les problèmes de la montagne, p. 47 3.1 - Recherche et sélection, p. 47 4 - La politique montagnarde de l’U.R.S.S, p. 49 4.1 - Problèmes posés par l’économie montagnarde, p. 49 4.2 - Intervention de l’État en faveur de la montagne : l’exemple de la viande, p. 50 4.3 - Aide au maintien d’une main d’œuvre suffisante en montagne, p. 51 CONCLUSION Annexes 1 - Quelques observations sur la Recherche zootechnique en U.R.S.S, p. 57 1.1 - Principales études entreprises, p. 57 1.1.1 - Région de Moscou, p. 57 1.1.2 - Arménie, p. 57 2 - Quelques données économiques et sociales, p. 59 2.1 - Les prix, p. 59 2.1.1 - Quelques prix de produits agricoles, p. 59 2.1.2 - Prix de revient, p. 59 2.2. - Les conditions de travail, p. 59 2.3 - Aspects sociaux, p. 60 3 - Notes sur les Sovkhozes et Kolkhozes visités, p. 61 3.1 - Kolkhoze de Vardenic, p. 61 3.2 - Sovkhoze Naïri, p. 63 3.3 - Kolkhoze de Nouhapat, p. 65 3.4 - Kolkhoze de Chaoumiane, p. 66 3.5 - Sovkhoze de Semionovski, p. 68