Livre - Jours de fête au Maroc

TOUFIQ Ahmed, Préface, p. 6 INTRODUCTION, p. 9 LA FÊTE DU MOULOUD, p. 19 LA FÊTE DE L’ACHOURA, p. 31 LA CONSÉCRATION DE CHAÂDBANA, p. 41 LE MOIS SACRÉ DE RAMADAN, p. 55 LA FÊTE DE L’AÏD AL-FITR, p. 75 LA CÉRÉMONIE DE TONTE DES MOUTONS DANS LE MOYEN ATLAS, p. 81 LA FÊTE DE L’AÏD EL-KÉBIR, p. 89 LE HAMMAM, p. 107 LA GRANDE FÊTE DU MARIAGE, p. 119 Imilchil, le moussem des fiançailles, p. 122 Un mariage à la campagne…, p. 130 … et à la ville, p. 134 Un mariage royal, p. 172 LA CÉLÉBRATION DE LA NAISSANCE, p. 187 LA CÉRÉMONIE DU PERCEMENT DES OREILLES, p. 199 LA CIRCONCISION, p. 211 LA MUSIQUE, p. 221 La musique andalouse, p. 224 Le melhoun, p. 226 La musique berbère, p. 228 La musique populaire, p. 232 La musique de transe, p. 238 La musique du Sud, p. 240 LA CUISINE DE FÊTE, p. 245 La nouvelle cuisine marocaine selon Moha, p. 246 L’art de vivre à la mode ce chez nous, p. 262 Le repas, convivialité et art ce la table, p. 270 L’art culinaire, un brassage de cultures, p. 282 Le pain, un aliment sacré, p. 308 Un festival d’épices et de condiments, p. 312 Le couscous, p. 320 Les desserts, p. 328 BIBLIOGRAPHIE SÉLECTIVE, p. 343 REMERCIEMENTS, p. 344 GLOSSAIRE, p. 345