Livre - À table !
2B ALI 71
54-Maxéville : Impr. J. Lamour
Description
Livre
Du May
Châtelet Noëlle 1944 - ...
Presentation materielle : 74 p.
Dimensions : 26 cm
Chaque Français a une haute opinion de la table. Et pourtant, il sait que ce n’est plus comme avant. Il mange sur le pouce, il grignote, il se surveille, il déjeune allégé, il se prépare un plateau-télé, en attendant le moment de s’évader, de retrouver du temps, le temps des vacances, le temps de la table. Car, s’il a changé, il n’en conserve pas moins le regret de ce temps où, au resto du coin, à la table familiale, au déjeuner dominical, se tenaient les assemblées régulières d’une France gourmande. Là, à table, on parlait de tout, mais surtout de table. Le rituel suivait inexorablement l’ordre des plats, s’alimentait des produits du terroir, se colorait au rythme des saisons. Couverte de toile cirée ou habillée d’élégantes nappes, campagnarde ou bourgeoise, la table accueillait les tête-à-tête, rassemblait les banquets républicains, réunissait les familles au moment d’une naissance, d’une communion, d’un mariage. Ce livre vous propose une chronique des Français et de leur table. Repas, casse-croûte, gamelle, table dressée, souper de gala, autant de situations où les convives apportent avec eux une part de leur histoire, qui, pour être personnelle, n’en est pas moins marquée par la grande Histoire, celle des événements extérieurs qui façonnent le cours du temps. Noëlle Châtelet nous le raconte en fragments, mis en scène comme des histoires vraies ; des destins arrêtés, le temps d’une photo, qu’elle nous fait revivre. Une fiction sans doute, mais si proche du modèle que celui-ci, jusque-là figé dans les sels d’argent, s’anime et reprend la parole. Comme s’il suffisait de reprononcer le mot magique pour que le théâtre de l’album de famille s’anime : « À table ! » Noëlle Châtelet est universitaire, comédienne et romancière. Elle s’est fait connaître pour ses travaux sur la table, et notamment Le Corps à corps culinaire, paru en 1976. En 1987, en écrivant Histoires de bouches (prix Goncourt de la nouvelle), elle débute une carrière dans le domaine romanesque qu’elle poursuit aujourd’hui. Comédienne, elle a joué dans de nombreux films et dramatiques pour k grand écran et la télévision, notamment Véra Baxter, Les Buddenbrook, La Banquière. Elle est aussi chroniqueur au Monde des Livres et à L’Évènement du Jeudi et pour d’autres revues.
LÉGENDES DES PHOTOGRAPHIES 1. Déjeuner sur l’herbe, au début du siècle 2. Déjeuner au jardin, vers 1900 3. Porte ouverte sur le repas, vers 1900 4. Le déjeuner des copains, vers 1900 5. Le rendez-vous apéritif, vers 1900 6. Au pesage à Chantilly avant les courses, 1904 7. Une table improvisée à l’ombre, 1910 8. Les trois amies, pour la pause-repas, 1910 9. Un repas consommé, 1912 10. Réunion de famille, vers 1910 11. Cours de cuisine, 1910 12. Souper d’une famille ouvrière, 1910 13. Fête de village en Bretagne, vers 1910 14. Repas en plein air en Normandie, 1914 15. Sur la ligne de front, 1914-1918 16. Clemenceau déjeunant sur le front, 1914-1918 17. Ravitaillement d’enfants lors d’un sinistre, 1921 18. Le réfectoire de l’école des pupilles de la Nation, 1922 19. Le réfectoire du Collège de la Légion d’honneur, 1922 20. Famille nombreuse et les sept enfants, 1922 21. Banquet autour du préfet de police Chiappe, 1929 22. Banquet de 3 000 couverts des groupements républicains de Gironde, 1928 23. Dîner au Lido, 1928 24. La table officielle lors de l’Exposition de Barcelone, 1929 25. Tables de gala au Lido, 1930 26. Le temps des soupes populaires, 1930 27. Le restaurant étudiant du quartier Latin, 1929 28. Fourneaux, lors d’un concours de pêche à Nanterre, 1932 29. Le lait des vaches de la ferme de l’hippodrome d’Auteuil, 1932 30. Pique-nique peu ordinaire lors de l’Exposition coloniale, 1931 31. Repas sur le pouce, pendant la course des Six jours, 1931 32. Championnat de la vie chère, 1932 33. Pique-nique au bois le dimanche, 1934 34. Le restaurant végétalien de Paris, vers 1930 35. Végétalien et militant, vers 1930 36. Pause après le chantier, 1930 37. Employées pendant l’interruption de midi, 1935 38. Salle à manger du Normandie, 1935 39. La table du jury Femina au cercle Interallié, 1937 40. Fastes officiels lors d’un dîner offert par Paul Reynaud, 1931. 41. Friandises distribuées aux enfants à l’occasion de la semaine de bonté, 1937. 42. Le goûter des enfants: pain et chocolat, 1934 43. Repas des grévistes lors d’une occupation d’usine, 1936 44. Déjeuner improvisé place de la Concorde lors des grèves des restaurants, 1936 45. Restaurant en bord de Seine lors de l’Exposition de 1937 46. Une halte pique-nique lors de l’Exposition de 1937 47. Le déjeuner sur l’herbe au bois de Boulogne, années 30 48. Le déjeuner des légionnaires, 1939 49. Les troupes d’occupation à Paris, 1940 50. Produit miracle pour temps difficiles, 1940-1944 51. Distribution de vivres dans un quartier touché par les bombardements, 1940-1944 52. Carte d’alimentation au restaurant, 1940-1944 53. Maigre repas dans un restaurant réservé aux intellectuels, 1940-1944 54. Image des pénuries, biscuits de caséine distribués aux enfants, 1940-1944 55. Famille paysanne dans la région de Saint-Lô, 1946 56. Le jardin des Tuileries et des convives inattendus, 1946 57. Bords de Marne à Champigny, 1947 58. Réception à l’ambassade d’Angleterre, 1949 59. Dîner de gala, années 50 60. Repas d’indigents, années 50 61. Repas des ouvriers de la voirie, années 50 62. La table des petits et du plus petit, 1952 63. Pièce montée de la première communion, 1969 64. Un banquet enjoué, 1968 65. Ouverture du restaurant universitaire de Censier, 1963 66. Libre-service au restau-U de Censier, 1963 67. Entre les cabanons, à deux pas des planches, à Deauville, années 50 68. Pique-nique « sans-façon » à Deauville, 1967 69. Un goût de vacances, années 50 70. Un nouvel invité, la télévision, 1959 71. Un restaurant nord-africain à Barbès, 1960 72. Cocktail et pique-assiette après une collection chez Carven, 1962 73. Frites, mac, coke et formica, années 80 74. L’échappée en Bourgogne pour les vendanges, années 1970-74
