Livre - Du client au consommateur

Issue d'une thèse, cette étude retrace l'histoire du succursalisme français à travers la genèse des établissements économiques de Casino fondés en 1898 par Geoffroy Guichard. S'appuyant sur les archives de l'entreprise, l'auteur relate l'évolution du commerce de détail et de la consommation, de la fin du XIXe siècle jusqu'aux années 1960.