Livre - La civilisation des odeurs

391 MUC

Description

Livre

Les Belles Lettres

Muchembled Robert 1944 - ...

Presentation materielle : 1 vol. (269 p.-[24] p. de pl.)

Dimensions : 24 cm

Pourquoi l’odorat, ce sens primordial d’adaptation au danger comme de repérage du meilleur partenaire sexuel, demeure-t-il si méconnu ? Son histoire paradoxale, pour peu qu’on s’y attache, est des plus captivantes. Dans cette synthèse sans équivalent, Robert Muchembled mène l’enquête et présente les extraordinaires mutations de l’odorat en Occident, de la Renaissance au début du XIXe siècle. Les sources utilisées sont multiples et riches : manuels de physiognomonie ; oeuvres de médecins, philosophes, poètes, conteurs, théologiens, polémistes, moralistes ; traités de civilité, traités de "Secrets pour dames" ; édits royaux ; règlements du métier de gantier parfumeur, inventaires après-décès (apothicaires, gantiers parfumeurs) ; iconographie du sens olfactif… Muchembled s’empare de cet extraordinaire ensemble et dresse l’histoire du puissant refoulement qui, depuis un demi-millénaire, nous a fait considérer l’odorat comme le plus méprisable des sens avant que de le hisser récemment au rang du plus affûté. Des miasmes exhalés par les concentrations humaines aux émanations intimes nauséabondes, des senteurs « excrémentielles » (musc, civette et ambre) prétendument protectrices de la peste aux condamnations des moralistes, de la révolution olfactive du XVIIIe siècle, qui transforme la goutte de parfum floral ou fruité en vecteur d’hédonisme jusqu’aux dernières découvertes scientifiques, c’est à un extraordinaire voyage olfactif dans la civilisation des mœurs que Muchembled convie son lecteur. Écrivain, professeur honoraire des universités de Paris, chevalier de la Légion d’honneur, Robert Muchembled poursuit ses activités entre Paris et New York. Il a publié plus de trente ouvrages, traduits dans une trentaine de langues, dont L’Orgasme et l’Occident (2005), Une histoire de la violence de la fin du Moyen Age à nos jours (2008), Les Ripoux des Lumières. Corruption policière et Révolution (2011), Insoumises. Une autre histoire des Françaises du XVIe siècle à nos jours (2013) et Mystérieuse madame de Pompadour (2014).

INTRODUCTION, p. 9 CHAPITRE PREMIER. SENS UNIQUE, p. 15 La science est-elle toujours objective ?, p. 15 Le sens du danger, des émotions et de la volupté, p. 19 CHAPITRE 2. PUANTEURS UNIVERSELLES, p. 31 L’air infect des villes médiévales, p. 33 Cloaques urbains, p. 35 L’odeur du profit, p. 41 Pollutions professionnelles, p. 46 Odorantes campagnes, p. 50 CHAPITRE 3. MATIÈRES JOYEUSES, p. 57 Savante culture scatologique, p. 58 Blasons aromatiques, p. 61 Le rire des conteurs, p. 68 Le Moyen de parvenir, p. 79 Vents odorants, p. 89 CHAPITRE 4. ODEURS DE FEMMES, p. 97 Diabolisation de l’odeur féminine, p. 99 Quand la dame ne sent pas la rose, p. 104 Mises à distance, p. 106 Culpabilisations féminines, p. 109 Souffles érotiques, p. 118 Canards puants, p. 121 Infections littéraires, p. 122 La vieille femme et la mort, p. 125 Plaisir démoniaque, p. 130 CHAPITRE 5. L’HALEINE DU DIABLE, p. 135 Vapeur venimeuse, p. 136 Villes empestées, p. 139 Cuirasses odorantes, p. 144 Rites parfumés, p. 149 La rue, le vinaigre et le tabac, p. 152 Pomanders, p. 155 CHAPITRE 6. PARFUMS MUSQUÉS, p. 161 Fontaines de jouvence, p. 163 L’ambre, le musc et la civette, p. 175 Promenades chez les gantiers parfumeurs, p. 181 L’érotisme du cuir, p. 184 Rien de nouveau sous le Roi-Soleil ?, p. 189 Sublimer la mort, p. 196 Le grand massacre des animaux, p. 197 CHAPITRE 7. ESSENCES FLORALES CIVILISATRICES, p. 201 La révolution des parfums, p. 204 Bains de volupté, p. 208 Faces sensuelles, p. 212 Poils embaumés, p. 216 L’odeur de la poudre, p. 218 Le parfumeur impérial, p. 226 CONCLUSION, p. 235 SOURCES ET BIBLIOGRAPHIE, p. 251 Avertissement à propos des citations, p. 251 Principales sources manuscrites, p. 251 Archives nationales, Paris (AN), p. 251 Bibliothèque municipale d’Arras, Pas-de-Calais (BM Arras), p. 252 Sources imprimées, p. 252 Bibliographie sélectionnée, p. 258 TABLE DES FIGURES, p. 265

Sources et bibliogr. p. 252-264