Livre - Sentir
610 COB
Description
Livre
L'Harmattan
Cobbi Jane
Dulau Robert 1948 - ...
Société des études euro-asiatiques
Presentation materielle : 283 p.
Dimensions : 22 cm
Sentir. Sentir bon, sentir mauvais. Sentir pour mieux connaître, pour mieux reconnaître, pour retenir l’émotion ou pour se réjouir. Associer des odeurs à la vie, d’autres à la mort, d’autres encore à l’amour, choisir celles qui donnent du plaisir, ou qui favoriseront la relation sexuelle. Ce sont là quelques-unes des préoccupations rencontrées dans différentes sociétés. Dans la perspective d’une anthropologie des odeurs, les auteurs de ce livre, reprenant le sillon qu’avait tracé en son temps Lucienne A. Roubin, appréhendent le domaine olfactif sous des angles divers : neurophysiologie, mémoire, communication, rôle attribué aux senteurs dans différents milieux. Ils traitent des ambiances, abordées par le biais de l’espace architectural, de la gestion olfactive du métro parisien, ou des effluves qui mènent d’un restaurant de Paris jusqu’au sud de l’Inde. Il est également question d’une méthode d’éducation olfactive (Japon), de la relation entre corps et odeurs (Polynésie, Nouvelle-Guinée, cultures arabo-musulmanes), enfin de l’importance toute particulière donnée à certaines substances, comme l’encens (Oman), le benjoin (Indonésie), ou le musc (Chine). Ont contribué à cet ouvrage : Françoise Aubaile-Sallenave, Nadège Bonnet-Chelhi, Joël Candau, Jane Cobbi, Christian Coiffier, Marc Crunelle, Robert Dulau, Roger-Henri Guerrand, André Holley, Esther Katz, Annick Le Guérer, Elisabeth Motte-Florac, Frédéric Obringer, Solange Petit-Skinner, Benoist Schaal, Catherine Willis.
COBBI Jane et DULAU Robert, Introduction, p. 5 L’OLFACTIF SCHAAL Benoist, Objet d’étude anthropologique, la communication olfactive, p. 21 HOLLEY André, Le système olfactif : déterminisme génétique et plasticité, p. 47 CANDAU Joël, Quel partage des savoirs et savoir-faire olfactifs ?, p. 59 LE GUÉRER Annick, L’odorat, un sens en devenir, p. 77 MILIEUX ET AMBIANCES COBBI Jane, Éducation olfactive au japon, p. 93 GUERRAND Roger-Henri, Vers une gestion des odeurs dans les espaces publics : l’exemple de la régie autonome des transports parisiens, p. 107 CRUNELLE Marc, L’odorat dans l’espace architectural, p. 113 DULAU Robert, Deux lieux, deux approches du champ odorant : Pondichéry, Paris, p. 129 DES ODEURS (ET) DU CORPS COIFFIER Christian, Odeurs de vie et odeurs de mort dans la vallée du Sépik (Papouasie Nouvelle-Guinée), p. 151 PETIT-SKINNER Solange, Odeur et amour dans le Pacifique Sud, p. 171 AUBAILE-SALLENAVE Françoise, Corps, odeurs, parfums dans les sociétés arabo-musulmanes, p. 181 MATIERES ODORIFERANTES BONNET-CHELHI Nadège, L’encens au centre des pratiques et des représentations chez les Jabalit d’Oman, p. 195 KATZ Esther, Sur la piste du benjoin : les mystères d’une substance odoriférante, p. 217 MOTTE-FLORAC Elisabeth, L’odeur de la rue : d’Espagne aux Amériques, les pouvoirs d’un aromate, p. 237 OBRINGER Frédéric, Le chat magique et la souris parfumée. Produits aromatiques d’origine animale en médecine chinoise, p. 259 WILLIS Catherine, Exploration de territoires olfactifs, p. 271
Autre(s) tirage(s) : 2005, 2010, 2014 Bibliogr. en fin de chapitres. Notes bibliogr.
