Livre - Basses oeuvres

Cette étude relève de l'ethnologie du travail (celles des hommes, de leurs gestes et techniques, des rapports hiérarchiques) mais aussi de l'ethnologie de la ville proprement dite (son fonctionnement souterrain, les enjeux du pouvoir vis-à-vis de la gestion des déchets). Ayant suivi durant 6 ans les employés des égoûts de la ville de Marseille, l'auteure réfléchit sur la gestion de cette ville.