Mucem, Le Môle Passédat
Le Môle Passedat
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Horaires des quatre espaces de restauration du môle Passedat—Janvier 2022
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—La Table : de 12h15 à 14h00 et de 19h15 à 21h30
Fermé le mardi—La Terrasse
Service de restauration de 12h00 à 15h00
Service limonade saison d’été de 11h00 à 18h30
Service limonade saison d’hiver de 11h00 à 17h30
Fermé le mardi—Le Kiosque – de 10h00 à 17h00
Fermé le mardi—Le Café du Fort Saint-Jean
Service de restauration de 12h15 à 15h00
Fermé le mardi
Perché sur le toit du Mucem, Le Môle Passedat offre une vue imprenable sur la Méditerranée et la Cathédrale de la Major. Notre équipe vous accueille dans ce lieu d’exception pour vous proposer différentes facettes de la cuisine du chef.
Cuisine et culture selon Gérald Passedat
Chef triplement étoilé au Petit Nice, Gérald Passedat a souhaité s’associer au Mucem car la cuisine fait partie intégrante de la culture méditerranéenne.
En créant le Môle Passedat, le chef a imaginé plusieurs espaces dédiés à sa découverte: un restaurant panoramique et une terrasse pour une dégustation à votre rythme, un bistrot dans l’esprit des mezzés, des kiosques pour un grignotage rapide et savoureux, un café au fort Saint Jean pour une cuisine populaire, une école de cuisine et un potager méditerranéen.
Des propositions culinaires variées qui garderont l’esprit de la cuisine du chef et s’adapteront aux rythmes et aux envies de chacun.
—Une cuisine méditerranéenne
—Des produits de saison
—Une palette de saveurs immense à découvrir
Partager la Méditerranée, c’est partager toute la diversité des cuisines méditerranéennes, autour des gestes et des produits.
Gérald Passedat
Le Môle, La Table
En haut du bâtiment du J4, les quais, le port, les arrivées et départs de bateaux, le spectacle de la mer s’offre aux convives de la Table. Doté de 80 couverts, ce restaurant propose une cuisine fraiche et métissée.
Un menu carte adapté au fil des saisons, avec une offre de poisson, viande et végétale.
| Déjeuner | 12h15—14h |
| Menu Carte déjeuner (Entrée, plat et dessert) | 55€ TTC |
| Menu Marseille (Entrée, plat ou plat, dessert) | 42€ TTC |
| Dîner | 19h30 - 21h30 |
| Menu Carte dîner | 65€ TTC |
| Proposition du chef (Entrée, plat et dessert) | 49€ TTC |
| Service limonade en terrasse saison d'été | 11h—18h30 |
| Service limonade en terrasse saison d'hiver | 11h—17h15 |
Fermeture hebdomadaire: mardi toute la journée
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Le Môle, La Cuisine
Le dernier étage du J4 accueille également, tout à côté de la Table, la Cuisine, un grand espace convivial de 75 couverts dans l’esprit des tables d’hôtes. Le restaurant la Cuisine propose une cuisine de bistrot offrant des formules qui évoluent chaque semaine en fonction du marché et de la pêche.
| Boissons | 10h—18h30 |
| Déjeuner | 12h15—15h |
| Dîner | Fermé |
Fermeture hebdomadaire: mardi toute la journée
En raison du contexte sanitaire, la formule buffet initialement proposée est fermée.
Le Môle, L’école de cuisine
Au sein du fort Saint Jean, une école de cuisine pour découvrir tous les secrets du chef Gérald Passedat. Pouvant accueillir une dizaine de participants, des cours de cuisine sont organisés pour les adultes tout au long de l’année.
Le Môle, Le Kiosque
La Méditerranée à emporter et à déguster sur le pouce au Rez-de chaussée du J4.
Le kiosque est ouvert tous les jours de 10h à 17h sauf le mardi.
| Sandwich baguette (pain aux céréales, porchetta, tomates séchées, roquette) | 8€ |
| Sandwich Végé (pain aux olives, tomates, mozza et pesto) | 7€ |
| Bagel saumon (saumon fumé et roquette) | 7€ |
| Poke bowl (riz, saumon, concombre, mangue, choux rouge et fèves) | 10€ |
| Salade végan (lentille et quinoa, oignon rouge, cebette et baie de goji) | 8€ |
| Salade de pâtes (fusilli, crème de curry, poulet, choux chinois, oignons rouges) | 8€ |
| Parts de quiches | 3€ |
| Desserts du jour | 4€ |
Le Môle, Le Café du fort
Service de restauration de 12h00 à 16h00
Du jeudi au dimanche
Exclusivement à emporter
Le bar de la mer
Le banc d'écailler
| Huitres x6 | 12€ |
| Crevettes x6 | 9€ |
| Bulots 250gr | 8€ |
| Assiette de saumon fumé à la ficelle | 13€ |
| Plateau de l’écailler (Huitres x6, crevettes x4, bulots 250gr) | 25€ |
Nos salades
| Salade de poulpe (Poulpe, pommes de terre Roseval, olive taggiashe, cebette) |
19€ |
| Salade crétoise (Pastèque, fêta, thon cru, sucrine, trévise) |
19€ |
| Salade de carotte à l’orientale, œuf parfait (Carotte, sucrine, œuf parfait, miel, cumin) |
15€ |
| Fromage de chèvre des Alpilles | 8€ |
| Fruit frais du moment | 6€ |
| Cookie maison | 3,5€ |
Le Môle, Les événements
Pour vos événements, nous vous proposons un projet sur-mesure. Petit déjeuner, déjeuner, pause café, dîner de gala, réception cocktail, mariages,…
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| Par email | commercial@lemole-passedat.com |
| Par téléphone | 04 91 19 17 81 |