Séminaire

Pour ce troisième séminaire en lien avec l’exposition « Le grand Mezzé », le Mucem s’associe au musée-jardin de Salagon (Mane), à Aix-Marseille Université, et à l’IDEMEC-CNRS (Aix) pour mettre en commun certaines interventions de la formation annuelle au patrimoine culturel immatériel (PCI) financée par le ministère de la Culture (direction générale des patrimoines). Cette session 2021 est consacrée aux liens entre patrimoine culturel immatériel et alimentation.

Assistez à la vidéoconférence 

Dans le cadre des six séminaires en 2021 et 2022 liés à l’exposition semi-permanente du Mucem « Le grand Mezzé ».

Séminaire retransmis en visioconférence.

Programme :

10h-10h45 : « La baguette de pain. Emblème, cliché, patrimoine ? », Loïc Bienassis, Université de Tours
10h45-11h15 : « Le citron de Menton : entre production labellisée et développement touristique », par Antonin Chabert, Ethnopôle de Salagon-IDEMEC-CNRS, et Éric Pons, IDEMEC-CNRS.
11h15-11h45 : « Alimentation(s), culture(s), héritage(s) et tourisme(s) : réflexions et quelques exemples sur l’alimentation et les cuisines en tant que patrimoine culturel immatériel », François-Xavier Medina, Universitat Oberta de Catalunya, Barcelone
11h45-12h00 : débats animés par Édouard de Laubrie