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Comptoir des raretés

L'atelier de torréfaction vous mènera à la découverte de cette étape clé de la préparation du café. Lente et traditionnelle, la méthode à l’ancienne permet de cuire les grains à cœur, afin qu’ils révèlent toute la finesse de leurs arômes et de leurs saveurs. Réalisée sous les yeux des clients, la torréfaction offre un spectacle magique, sublimé par les effluves enivrants du café qui grille. 

 

Ce corner éphémère met en avant les plus beaux terroirs caféiers du monde. Il propose à la vente des crus parmi les plus réputés, issus de petites plantations, cultivés suivant des méthodes agricoles ancestrales et toujours récoltés à la main. Une gamme de produits d’exception !

 

Des vendeurs spécialistes vous renseignent avec enthousiasme et expertise sur la typicité de chaque grand arabica.  Elles vous accompagnent dans le choix du café qui correspondra à vos attentes, en prédosé, en grains ou moulu, selon votre mode de préparation. De l’incontournable expresso à l’étonnante cafetière à dépression, sans oublier la célèbre filtration à froid ! la boutique vous invite aussi à découvrir différentes méthodes de préparation du café.

 

Un lieu chaleureux d’échange et de rêve autour de l’univers du café Malongo

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Ateliers
Le dimanche 13 novembre et les 4, 28, 29 et 30 décembre 2016 à 14h
A la (re)découverte des plus anciennes méthodes de préparation du café comptant parmi les plus simples et les plus...